Kotlety mielone to jedno z ulubionych dań w polskiej kuchni. Chociaż wegetarianie nie spożywają mięsa, to jednak wcale nie muszą z nich rezygnować. Sporządzone przy pomocy kotletów sojowych produkowanych na podobieństwo schabowych, jajka i przypraw są wspaniałym daniem. Wystarczy przecisnąć przez praskę ugotowane kotlety sojowe, dodać do nich w zależności od uzyskanej konsystencji 2-3 jajka, wgnieść 2 ząbki czosnku, przyprawić posiekaną pietruszką lub koperkiem i otoczone w bułce tartej smażyć w oleju. Możemy również wybrać kotlety jajeczne. Do ich przygotowania potrzebnych będzie 5 ugotowanych na twardo jajek, jedno jajko surowe, ok. 15dag sera żółtego, pieprz, sól i szczypiorek. Gotowane jajka zgniatamy na jednolitą masę, przyprawiamy. Ścieramy ser żółty i wszystko łączymy przy pomocy surowych jajek. Następnie uformowane kulki panierujemy w bułce tartej i smażymy. Jeszcze jedną opcją są kotlety wielowarzywne. Do ich wykonania używamy ugotowanych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków, fasolki szparagowej, marchewki, selera. Dodajemy do tego 2-3 surowe jajka, by stworzyć z tego jednolitą masę, z której tworzymy kotlety i smażymy je na oleju.
Posted in Dieta | |
Wiele osób z różnych przyczyn decyduje się na zmianę swojego sposobu odżywiania. Niektórzy postanawiają zrezygnować ze spożywania produktów mięsnych. Jeżeli odmawiają wyłącznie jedzenia mięsa, nazywani są wegetarianami. Jeśli rezygnują ze wszystkich produktów pochodzących od zwierząt, czyli również mleka czy jajek, zaliczają się do wegan. Weganie opierają swój jadłospis wyłącznie na warzywach i owocach. Mięsożercy zazwyczaj z trudem wyobrażają sobie opcję odstawienia mięsa. A jednak, jak wskazują na to badania, wegetarianizm jest bardzo zdrowym stylem żywienia. Pozwala na ograniczenie spożywania tłuszczów, co wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu. To ma natomiast wpływ na zachowanie lepszej kondycji układu krwionośnego, serca, wątroby i wielu innych narządów. Ponadto, wegetarianizm i weganizm pomagają zrzucić zbędne kilogramy. Dodatkowo, świetnie wpływają na ogólne samopoczucie. Zapewniają regularne dostarczanie niezbędnych witamin naszemu organizmowi. Rozsądnie prowadzona dieta wegetariańska to gwarancja dobrego stanu psychicznego i fizycznego. Niezwykle ważnym aspektem wegetarianizmu i weganizmu jest dbałość o zwierzęta. Większość osób decydujących się na taką zmianę pragnie unikać niepotrzebnego cierpienia zwierząt hodowlanych. Manifestacją ich światopoglądu jest właśnie taka dieta. Przeciwnicy twierdzą, że taka postawa i tak nic nie zmieni. Poza tym, niektórzy uważają, ze jest to niezdrowe żywienie. Wbrew pozorom, menu wegetariańskie i wegańskie jest bardzo urozmaicone.
Posted in Dieta | |